Як їсти горіхи?

Якщо нектар - напій богів, то горіхи - справжняситна корисна їжа богів! Недарма існує більше 40 видів горіхів. Всі вони різні, на вигляд, смак, навіть за визначенням ботаніків, але у них є спільні риси в будові. Горіх - це плід, оточений твердою оболонкою, навколо якої зовні розташовуються листя рослини. У випадку з кедром це шишка, з кокосом - волокна. Практично всі горіхи мають величезну кількість позитивних властивостей, що впливають на здоров'я людини. Головне, знати, як їсти горіхи, щоб ця користь відчути в повній мірі.

тільки смажити

Горіхи - це практично єдиний продукт,який вимагає смаження і стає в цьому випадку набагато корисніше. У сирих горіхах містяться ферменти, які заважають розщепленню жирів, а при смаженні ці ферменти пропадають. Тому, якщо вам цікаво, як правильно їсти горіхи, то обов'язково спочатку їх посмажте. У такому вигляді вони засвояться організмом чудово.

Споживайте норму

Пам'ятайте, що неможливо горіхами замінити м'ясо. Білок у них за структурою зовсім інший. Якщо на одну чашу терезів покласти відбивну в 70 г, то на іншу треба покласти 0,5 кг горіхів! Але це прямий шлях до ожиріння - навіть 100 г горішків в пакетику містять в середньому 650 калорій. Тому норма горіхів в день 20 грамів. Це кількість треба з'їдати обов'язково, стверджують дієтологи. У горіхах містяться унікальні мікроелементи, бразильський горіх багатий селеном, це корисно в момент стресу, в мигдалі багато кальцію, фосфору і заліза. А в волоському горісі 80 різних мікроелементів!

правильний мигдаль

А ось мигдаль треба їсти в замоченому вигляді. Мигдальні горіхи заливаються водою і залишаються на кілька годин. Після такої процедури оболонка легко видаляється, а інгібітори, які уповільнюють процес проростання горіха, зникають. Отже, нічого не перешкоджає повного переходу корисних поживних речовин горіха людині.

кокосовий горіх

Якщо ви купили в магазині кокос, то треба вивчити,як є кокосовий горіх. Потрібно спочатку очистити від волокон, які його покривають. Після цього внизу знайдіть три маленьких точки-ямки. Дві з них проткніть звичайним ножем, в одну вставте трубочку і випийте кокосову воду або вилийте її в стакан. Потім постукайте сильно по горіху, і він розколеться на дві сім'ядольні половинки. Треба відокремити білу м'якоть від коричневої оболонки, потерти на тертці і віддати кокосове молоко. Його можна пити, досить корисний продукт. А з макухи можна зробити різноманітні солодощі.

Волоський горіх

Незважаючи на загальнодоступність, мало хто знає, якє волоські горіхи правильно. Щоб здоров'я отримало користь, треба правильно їх обсмажити. Це роблять при температурі 75 градусів протягом 20 хвилин, постійно помішуючи. Потім їдять волоські горіхи 50-60 г в день, це становить 20 половинок середніх за розміром горіхів. Допомагає така добавка в їжу від величезної кількості захворювань!

Кедрові горіхи

Знавці цього сибірського ласощі радять, якє кедрові горіхи. Їх краще замочити перед вживанням. Можна приготувати з кедрача еліксир здоров'я. Півсклянки горішків треба розмолоти дрібно, потім залити двома склянками води. Наполягаємо 5 годин і п'ємо по півсклянки 2-3 рази на день. Зміцнюючий ефект дуже хороший!