Як приготувати грецький салат?

Яскравий грецький салат доводиться до смаку багатьом. Його свіжість, легкість приваблює дівчат, які стежать за своєю фігурою, а якась пікантність завдяки сиру і оливок притягують гурманів з усього світу. Хтось уже не уявляє свій обід без звичного салату на столі. Подивимося ж скоріше, як приготувати салат грецький.

Рецепт класичного грецького салату

Інгредієнти на 8 порцій:

помідори - 500 гр
огірки - 400 гр
перець болгарський - 300 гр
маслини або оливки без кісточок - 150 гр
сир бринза або фета - 200 гр
цибуля ріпчаста - 1 шт
оливкова олія (можна соняшникова)
лимонний сік - 2 ст. л. (за бажанням)
сіль перець

Спосіб приготування. Нарізати помідори великими шматочками, а огірки напівкруглими часточками, цибулю теж півкільцями. Перець краще нарізати соломкою, попередньо очистивши його від насіння. Фета або бринза в кубиках. У салатниці змішати цибулю, помідори, огірки, перець. Заправити все олією з лимонним соком, посолити і поперчити. І тільки в самому кінці додати оливки і сир, дуже акуратно перемішати.

Салат Грецький Цезар

Як правильно приготувати салат грецький, витепер знаєте. А наступний рецепт підійде для любителів експериментів. Останнім часом в нашій країні набрали більшу популярність два салати: Грецький і Цезар (з куркою або з креветками). Мабуть, комусь прийшла в голову ідея з'єднати їх. Визнаємо, мікс вийшов вдалим. Записуйте рецепт!

Складові:

Креветки або варене (можна копчене) філе курки - 300 гр
сир бринза або фета - 150 гр
маслини або оливки - 100 гр
огірки - 300 гр
цибуля ріпчаста - 1 шт
листя салату
олія оливкова або соняшникова
сіль перець

Спосіб приготування. Відваріть креветки (заморожені креветки киньте в киплячу воду і після повторного закипання води, варіть 3 хвилини). Креветки слід очистити від панцира. Деякі кулінари вважають за краще не відварювати, а смажити морепродукти (в такому випадку, просто обсмажте їх з двох сторін). Якщо використовуєте сиру курку, то відваріть її. Маслини або оливки можна розрізати навпіл, а можна залишити цілими. Сир нехай буде у вигляді кубиків. Нарізати цибулю півкільцями, огірки - кубиками. Листя салату нарвіть руками. Тепер залишилося змішати в салатниці салат, цибуля, огірки, оливки (маслини), сир і креветки (курку). Заправляти Грецький цезар можна оливковою олією або майонезом.