Як приготувати персики?
Персики можна не тільки їсти свіжими, але і робити з них заготовки на зиму. Поговоримо докладніше про те, як приготувати персики - наприклад, зварити з них смачне варення або зробити компот.
Як приготувати варення з персиків
Складові:
- 600 г персиків
- 1 кг цукру
Спосіб приготування:
- Для початку обдайте персики окропом і зніміть з них шкірку.
- Розріжте персики навпіл і відокремте м'якоть від кісточки.
- Далі потрібно нарізати персики часточками і посипати їх цукром, дати постояти близько 30 хв.
- Після того, як персики постоять в цукрі, їх треба поставити на вогонь і дати закипіти.
- Коли персики закиплять, вогонь слід зменшити і дати їм поваритися ще 1 годину.
- Через зазначений час знімаємо варення з вогню і розливаємо його по банкам. Закочує кришкою, перевертаємо банку догори дном, укутуємо і ставимо в темне місце.
Медове варення з персиків
Складові:
- 1 кг персиків
- 200 мл води
- 500 г цукру
- 2 ст. ложки соку лимона
Хід роботи
Приготування потребує чимало часу, але варення вийде дуже смачне.
- Ріжемо персики часточками, кісточки можна залишити або прибрати.
- Приступаємо до приготування сиропу. Для цього кип'ятимо воду з цукром близько 5 хвилин.
- Заливаємо готовим сиропом персики і даємо їм постояти 1 добу, після чого доводимо їх до кипіння на вогні і залишаємо настоятися ще на одну добу.
- Нарешті, в третій раз кип'ятимо варення близько 10 хвилин і розкладаємо його по банкам. Закочує кришкою і ставимо в темне місце.
Як приготувати компот з персиків
Без сумнівів, на будь-якому святковому столі компот з персиків буде користуватися популярністю.
Для його приготування знадобляться такі інгредієнти:
- Персики - 1 кг
- Цукор - 400 гр
- 2-3 шт. гвоздики
рецепт
- Спочатку помийте фрукти проточною водою, покладіть з в банку і залийте окропом. Потрібно дати постояти персикам в окропі близько 15 хвилин.
- Далі виливаємо воду з банки в каструлю, додаємо туди цукор і гвоздику. Ставимо на вогонь і даємо закипіти.
- Готовим сиропом заливаємо персики в банку і закочує кришкою.
- Тепер залишається перевернути банку догори дном і поставити її в темне місце.
