Як сушити цибулю?

Визріли цибулини, які знаходяться в стані фізіологічного спокою, здатні зберігатися всю зиму, але тільки за певних умов, про які піде мова в даній статті.

Отже, як правильно сушити цибулю?

Способи сушки лука

Зберігати цибулю можна двома способами. Перший - це зберігання цілих цибулин, другий - висушування нарізаної цибулі. Однією з умов правильного зберігання цибулі є правильна збирання врожаю. Підкопувати цибулю потрібно тільки в сухий сонячний день. Не варто кидати або стукати цибулинами про землю, щоб уникнути їх травмування.

• Отже, щоб надовго зберегти цибулини, дляпочатку їх потрібно просушити на сонці. Для цього розкладіть цибулю на сухій землі або полотні. Нехай він лежить на сонці до такої міри, поки верхній шар лушпиння не стане повністю сухим. Після чого цибулини можна буде прибрати в темне і прохолодне приміщення. Зручно його зберігати в старих капронових панчохах або колготках, мішках або відрах.
• Щоб отримати лушпиння приправу, вам потрібно буденарізати цибулю кільцями товщиною в 3-4 мм. Після чого сушити в духовці при температурі 50-60 градусів протягом 5-6 годин. Варто врахувати, що при сушінні цибулі в духовці буде стояти сильний і стійкий запах, тому проводити цю процедуру краще в провітрюваних приміщеннях.

Також вам може бути корисна інформація, яка дана в статті Як зберігати цибулю.