У чому міститься вітамін Е?

Вітамін Е інакше називають токоферолом, і вінактивно бореться зі старінням людського організму, а саме бореться з вільними радикалами - агресивними молекулами, які руйнують білкові молекули тіла. Крім того, вітамін Е живить наші клітини киснем і іншими необхідними речовинами, зміцнює стінки судин, серце, бореться з тромбами і виконує багато інших важливих функції.

Нестача вітаміну веде до передчасногостаріння, хвороб серця, ожиріння, погіршення стану шкіри. Важливість вітаміну Е зрозуміла всім. Але в чому міститься вітамін Е? Які продукти треба вживати, щоб вітаміну вистачало?

Вміст вітаміну Е в різних продуктах

Дієтологи радять дорослим вживати 15-30 мгвітаміну на добу, для дітей ця норма становитиме 5-10 мг. Такої норми можна абсолютно спокійно домогтися правильним харчуванням без додаткового прийому аптечних вітамінів та інших препаратів.

Рекордсменами за змістом токоферолу єсвіжі овочі. Якщо овочі заморожені, консервовані або пройшли термічну обробку, то вміст вітаміну Е вже на порядок нижче. Однак не всі овочі багаті токоферолом. Традиційні огірки, помідори, редис і моркву, звичайно, корисні, але не дуже багаті токоферолом. Більше цього вітаміну міститься в листі шпинату, селери, м'яти, в капусті брокколі - але все це потрібно вживати в сирому вигляді.

Багато токоферолу міститься в неочищенихзернових - тобто в тих, з яких не знімали оболонку, наприклад, це бурий рис, пророщена пшениця і інші проростки, висівки. У очищеної білому борошні ніякого вітаміну Е немає.

Багато дієтологів раджу вживати рослинні масла як джерело вітаміну Е. В такому випадку краще вживати нерафіновані олії: олія волоського горіха, лляне, оливкова.

Запам'ятайте, що токоферол міститься виключно в рослинних продуктах, і вживайте їх частіше!

Також вам будуть корисна інші статті про вітамін Е: