З чого роблять цукати?

Цукати - східні солодощі, що представляє собоюзварені в цукровому сиропі плоди фруктів, ягоди, а іноді навіть і овочі. Цукати - справжня знахідка для ласунів, які бажають сісти на дієту. Звичайно, ці ласощі теж калорійно, проте воно при цьому вельми корисно і, звичайно, куди краще з'їсти жменьку цукатів, ніж пару шоколадних цукерок. У цій статті розповімо, з чого роблять цукати, і якими особливостями володіють цукати з різних плодів.

Ананас, диня, яблука

Напевно, ананас найчастіше використовується длявиготовлення цукатів. Цукати з ананаса бувають самої різної форми - кубики, пластинки, трубочки і т.д. Головна особливість цукатів з ананаса - виняткова насолода. Для багатьох ананасові цукати навіть занадто солодкі. Такі ж солодкі цукати виходять з дині і яблук.

цитрусові

Цукати з цитрусових зустрічаються рідше, зате вони не так солодкі, як ананасові, і навіть мають приємною кислинкою. Найчастіше для цукатів з цитрусових береться апельсин або помело.

імбир

Цукати з імбиру - блюдо на любителя, вони солодкі, однак при цьому володіють ще і яскраво-вираженим терпким смаком. Специфічність цукатів з імбиру оцінить не кожен, зате користь імбиру просто величезна.

інші плоди

В общем-то, нічого не заважає зробити цукати збудь-якого іншого плоду, однак найбільш часто використовується саме вищеописані. Крім того, знайте, що з солодкого плоду завжди вийдуть дуже солодкі цукати, а з кислого можна "вичавити" невелику кислинку.

Приготувати цукати самостійно вам допоможе стаття Як зробити цукати.