Як приготувати суп-пюре?

Наша сьогоднішня стаття, дорогий читачу,розповість про те, як приготувати суп - пюре. Дивно поживну страву зможе прикрасити будь-який стіл, починаючи від скромного домашнього вечері і закінчуючи пишним бенкетом. Давайте дізнаємося, що потрібно робити.

Готуємо суп - пюре

Іншими словами, це кулінарне творіння може називатися дуже густим супом. Основні інгредієнти - це, як правило, терті крупи, овочі, м'ясо, птиця або риба.

Як приготувати грибний суп-пюре?

Ось що нам знадобиться для приготування подібного страви:

Півкілограма грибів (найкраще опеньків);
Цибулини (2 шт.);
Картопля середній (2 шт.);
Молоко (1 л.);
10-20 гр. цибулі-порею;
Оливкова олія;
Морська сіль;
Крупномолотий чорний перець.

Рецепт приготування:

Візьміть ріпчаста цибуля і наріжте його. На сковороду додайте оливкового масла і киньте туди цибулю. Смажте цибулю, поки той "не схопиться".
У сковороду додайте чорного перцю за смаком і тушкуйте вміст приблизно хвилину.
Якщо гриби сирі, то їх потрібно обов'язкововідварити. Тільки після цього вони будуть готові до вживання в нашому блюді. Додайте на сковороду грибів. Накрийте кришкою і тушкуйте вміст протягом 20-30 хвилин. Не забувайте іноді помішувати.
Поки інгредієнти гасяться на сковороді, можна приготувати, а точніше, відварити картоплю. Його необхідно зварити до повної готовності.
Після того як приготуються гриби, необхідно помістити їх в блендер. А також туди кладеться картопля (без води).
Всю цю суміш необхідно перемолоти, а потім вилити в каструлю (чисту). Тепер можемо додавати молока. Додайте літр молока і перемішайте з допомогою міксера до стану однорідної маси.
Після того як ви домоглися потрібної консистенції, рекомендується встановити каструлю на вогонь і трохи підігріти страву. Не доводьте до кипіння!
Перед подачею на стіл можна додати цибулю-порей для прикраси блюда.

Як приготувати сирний суп-пюре?

Для відповіді на це питання нам необхідно знати, які інгредієнти будуть використовуватися для створення кулінарного шедевра. Ось що нам знадобиться:

5 штук. середнього картоплі;
1 шт. лука;
3 шт. плавленого сиру;
Хліб білий;
Вершкове масло;
Сіль, зелень і спеції.

Рецепт приготування:

Почнемо з картоплі. Його необхідно очистити, помити і нарізати кубиками. Все те ж саме необхідно зробити з ріпчастою цибулею.
Тепер нам знадобиться каструля об'ємом 2,5-3літра. Нарізані інгредієнти помістіть в каструлю і на дві третини заповніть її питною водою. Варіть вміст на середньому вогні до готовності. Після того як страва буде готове, можна додати солі і спецій.
Перекладіть овочі в блендер і змішайте до однорідної маси.
Тепер перелийте масу назад в каструлю. Наріжте сир невеликими кубиками і додайте в каструлю. Варіть вміст до повного розчинення сиру. Не забувайте при цьому помішувати страву.
Паралельно можна підготувати хліб. Його також необхідно нарізати кубиками і кинути на сковорідку з заздалегідь розтопленим вершковим маслом. Смажте хліб, поки він не перетвориться в сухарики.
Перед подачею на стіл в кожну тарілку можна додати сухарів і зелені.

Запропоновані рецепти напевно стануть в нагоді вам, дорогий читачу. Приготувавши смачний суп - пюре, ви зможете порадувати своїх близьких і здивувати гостей!